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大型凍干機設備的凍干技術(FD凍干技術)，也就是真空冷凍干燥。冷凍干燥就是把含有大量水分的物質(zhì)，預*行降溫凍結成固體。然后在真空的條件下使冰直接從固體中升華出來，而物質(zhì)本身留在凍結的冰架子中，從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結構，保持物料原有的形態(tài)，且制品復水性好。

大型凍干設備廣泛用在醫(yī)學、制藥、生物研究、化工和食品等領域。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。

食品真空凍干機采用水封泵油封泵的組合方式，初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預抽，維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作。可降低能耗，同時水封泵又可抽出水蒸氣，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化變質(zhì)，進而造成系統(tǒng)真空度不穩(wěn)定的弊端。

食品凍干設備機體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機構齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點，卡塞爾為廣大食品加工企業(yè)提供質(zhì)優(yōu)價廉，節(jié)能的真空冷凍干燥設備。

冷凍真空干燥機的干燥技術是目前上*食品脫水加工技術,與常用的烘干方法相比，用冷凍真空干燥機技術生產(chǎn)而成的凍干食品，冷凍真空干燥機具有保質(zhì)期長,復水性好,并且其色、香、 味、 營養(yǎng)成份俱佳等特點，干燥后的食品體積、 形態(tài)基本不變， 物質(zhì)呈海綿狀， 無干縮現(xiàn)象， 可廣泛應用于蔬菜、 水果、 調(diào)味品、 水產(chǎn)品、 生物制品、 藥品、 飲料、 標本等領域。

食品凍干機采用高質(zhì)量的設備，拒絕使用假的和劣質(zhì)的組件，不使用任何二手組件，不偷工減料，用可靠的設備高效生產(chǎn)高質(zhì)量的冷凍干燥產(chǎn)品。

FD-50真空冷凍干燥機真空系統(tǒng)由干燥室，冷凝器，真空管，閥門和真空泵組成。真空系統(tǒng)是快速升華*的。大型系統(tǒng)需要羅茨泵，以提供有效的疏散能力。

食品凍干生產(chǎn)線:食品凍干機托盤由防銹鋁合金沖壓成形，并經(jīng)特殊表面處理有較高的吸熱率。每個干燥艙均配有2套盛料托盤。

食品凍干機托盤由防銹鋁合金沖壓成形，并經(jīng)特殊表面處理有較高的吸熱率。每個干燥艙均配有2套盛料托盤。

真空冷凍干燥機廣泛用在醫(yī)學、制藥、生物研究、化工和食品等領域。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。