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食品真空冷凍干燥機(jī)具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物理、化學(xué)和生物的狀態(tài)基本不變的特性，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數(shù)年后，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分，機(jī)體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護(hù)便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)，卡塞爾為廣大食品加工企業(yè)提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，節(jié)能的真空冷凍干燥設(shè)備。

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原位型冷凍干燥機(jī)適用于實(shí)驗(yàn)室樣品凍干或小型生產(chǎn) 凍干機(jī)采用了雙壓縮機(jī)復(fù)疊制冷，冷凝溫度為-70℃，樣品可直接在板層上預(yù)凍和干燥，凍干機(jī)干燥裝置為散裝托盤式，可凍干散裝的樣品，或西林瓶。

生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)是物料脫水的一種理想的方法，具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數(shù)年后，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分，該技術(shù)被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)。

普通隔板型冷凍干燥機(jī)采用品牌丹佛斯壓縮機(jī)制冷，制冷迅速，冷阱溫度低；可存儲多次凍干曲線。

芡實(shí)凍干機(jī)在食品冷凍干燥機(jī)在芡實(shí)凍干加工原理就是將新鮮芡實(shí)中的水分速凍成冰，在真空狀態(tài)下供熱升華干燥而制成凍干芡實(shí)。由于凍干過程是在低溫真空狀態(tài)下進(jìn)行，故凍干芡實(shí)具有其他干燥方法所不及的*性，不僅能有效地保存熱敏性功能活性成分，保持原有的色香味，且產(chǎn)品復(fù)水性好。

香蕉凍干機(jī)設(shè)備：香蕉是大宗水果之一，富含果膠、糖類、單寧、維生素和多種酶類。因?yàn)橄憬稑O易受到到機(jī)械損傷，對保存和加工的溫度要求*，目前有烘干香蕉、油炸香蕉或者香蕉罐體等加工方法對營養(yǎng)成分破壞大，容易產(chǎn)生褐變等，沒有被消費(fèi)，所以香蕉99%用于鮮食。

雪蓮花干機(jī)在雪蓮花干花加工應(yīng)用！天山雪蓮重大的藥用及保健價(jià)值，但是傳統(tǒng)的加工方法獲得的天山雪蓮提取物仍存在藥效成分提取率低、所得天山雪蓮提取物藥效及保健效果差，中藥材凍干機(jī)的出現(xiàn)，解決了這一問題。

硅油原位凍干機(jī) 是冷凍干燥機(jī)的一種，只是冷凍干燥機(jī)采用硅油加熱的方式而得名。 凍干介質(zhì)采用硅油制冷，保證了溫度的要求、溫度的穩(wěn)定；凍干方式產(chǎn)用原位預(yù)凍，保證凍干操作的方便簡單；凍干機(jī)過程可以全程接led屏或計(jì)算機(jī)顯示溫度曲線，更加直觀的了解產(chǎn)品變化。

制藥凍干機(jī)在副干酪乳桿菌凍干菌粉工藝，優(yōu)化副干酪乳桿菌多種凍干保護(hù)劑的配比和真空冷凍干燥工藝參數(shù)，提高發(fā)酵劑的活菌含量，為凍干菌粉的制備提供指導(dǎo)。